Biskupice wymienione są już przez J. Długosza jako wieś dająca dziesięcinę na rzecz kościoła w Zborówku. Były wtedy własnością biskupa krakowskiego. W 1579 roku wzmiankowane są w rejestrze poborowym czynszu. W 1827 roku było tu 40 dymów i 209 mieszkańców. W 1846 roku dziedzic Straszewicz ubezpieczył wieś od klęski pożaru. Zachował się dzięki temu spis właścicieli posesji.

Biskupice

Biskupice. Fragment mapy austriackiej z 1804 r.
przedstawiającej tereny dawnej Galicji Zachodniej.